La Canasta Básica Alimentaria de Puerto Rico

Redactado por María A. Merced y Dra. Ada M. Laureano
¿Qué es la Canasta Básica Alimentaria de Puerto Rico?

Es el conjunto de productos básicos que conforman la alimentación usual de la población en Puerto Rico para cubrir sus necesidades nutricionales.

¿Qué alimentos la componen?
  • Cereales y Farináceos
    Arroz; Viandas; Pastas; Cereales calientes (avena, harina de maíz); Cereales fríos (hojuelas de maíz); Panes y Galletas de soda
  • Hortalizas y Legumbres
    Lechuga, Tomate, Calabaza, Repollo, Cebolla, Ajo, Pimiento, Ají Dulce; Habichuelas secas o legumbres (gandules, garbanzos, lentejas, habichuelas: rojas, rosadas, negras, blancas y pintas)
  • Frutas
    Cítricas (chinas, mandarinas, toronjas, limones); Guineo; Mangó; Papaya; Piña; Melón de agua (sandía)
  • Aceites y otras grasas
    Aceites (oliva y maíz); Mantequilla; Aguacate
  • Leche y sustitutos
    Leche; Queso; Yogur
  • Alimentos proteicos
    Huevos; Pollo y Pavo; Carne de Res; Cerdo; Pescados; Nueces y Semillas
  • Condimentos y sazonadores
    Hierbas Aromáticas; Azúcar; Sal
¿Cuál es su propósito?

     Sirve como recurso para dirigir las políticas públicas relacionadas con la seguridad alimentaria, programas de suplementación de alimentos y nutrición, calcular el nivel de pobreza y salario mínimo entre otras.  También sirve como referencia para dirigir política pública para el desarrollo agrícola, como proyectos de producción agropecuaria para aumentar la seguridad alimentaria de Puerto Rico

¿Cómo beneficia al consumidor?

   La selección de alimentos de la canasta fue pensada teniendo en cuenta los gustos y preferencias del consumidor. Los alimentos son accesibles y económicos, al igual que nutritivos y seguros. Al utilizar los alimentos de la canasta como su guía de compra podrá confiar en que los alimentos que lleva a su mesa son saludables, económicos y seguros.  

3 Comments on “La Canasta Básica Alimentaria de Puerto Rico”

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