Alimentación en tiempos de emergencia

Al enfrentar situaciones de emergencia donde los servicios básicos tales como la electricidad, el agua, la transportación y el acceso a los alimentos pueden verse afectados, es necesario que las familias cuenten con un abasto de alimentos y agua suficiente para un periodo mínimo de 11 a 15 días. La Comisión de Alimentación y Nutrición de Puerto Rico, utilizando a un grupo de expertos en nutrición, alimentos y manejo de emergencias presentó en el 2018 el Plan de Alimentación Saludable para Emergencias en Puerto Rico. Este Plan es el resultado de un esfuerzo interagencial y multisectorial que detalla las recomendaciones a seguir para mantener una alimentación saludable en tiempos de emergencia. El mismo provee información que le ayudará a planificar menús balanceados, tomando en cuenta las necesidades de cada miembro del núcleo familiar. También, contiene una lista de compra con alimentos variados y adecuados para momentos de emergencia que aseguran una alimentación completa. El Plan especifica las necesidades de las poblaciones más vulnerables como los infantes, niños y adultos mayores. Además, sirve de guía para manejar los alimentos perecederos, determinar periodo de uso y desecho de alimentos, prevenir el crecimiento de bacterias y desinfección del agua. En el Plan, encontrará orientación acerca de la preparación adecuada de la reserva de alimentos y suministros, además de un registro de agencias y organizaciones de apoyo con sus números telefónicos para emergencias. Tu Canasta PR, en su compromiso de promover una sana alimentación, le invita a prepararse para el inicio de la temporada de huracanes utilizando el Plan de Alimentación Saludable para Emergencias en Puerto Rico. Este es una guía práctica que le ayudará a alimentarse saludablemente, aun en momentos de emergencia. También incluye el gráfico de Mi Plato para Emergencias en Puerto Rico el cual contiene recomendaciones que facilitan la planificación de comidas nutritivas de manera práctica. Estar preparados es responsabilidad de todos.  

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